RMNEWS – Saat ini semakin banyak dijumpai ragam kue oleh-oleh gaya baru dari berbagai kota. Menariknya, meskipun diklaim sebagai oleh-oleh khas, kue-kue tersebut sebenarnya bukan kue tradisional yang sudah dikenal masyarakat secara turun-temurun.
Alih-alih, sebagian besar dari kue oleh-oleh tersebut berasal dari resep serapan makanan asing atau modifikasi resep tradisional dengan cita rasa, bahan, dan teknik modern. Kudapan semacam itu dikenal juga dengan istilah ‘oleh-oleh khas kekinian’.
Kebanyakan oleh-oleh khas kekinian itu dikemas dalam packaging kreatif dan menarik, yang memikat segmen pasar generasi muda. Selain itu, tidak sedikit dari mereka yang memakai strategi geo-tagging alias membubuhkan embel-embel nama kota pada mereknya. Seperti spikoe atau Lapis Surabaya.
Rina Wibowo, seorang make-up artist rupanya melihat adanya kesempatan di bisnis kuliner ini. Ia lantas membuat brand spikoe-nya sendiri yang bernama Jajanan Mak Bences.
“Pertama kali jual sewaktu menjelang Lebaran 2022, karena pekerjaan saya sebelumnya MUA yang terimbas pandemi dan sepi job sehingga saya memutuskan untuk berbisnis kuliner,” ujar Rina, owner Jajanan Mak Bences.
Rina wibowo menyediakan beragam variasi rasa spikoe premium full butter, seperti rasa original, keju, nutella, dan Tiramisu.
“Pertama bingung mau coba cari bisnis apa untuk tambahan. Terus ga sengaja bikinin spikoe atau lapis surabaya buat suami yang susah nyemil kalau rasanya gak enak. Terus katanya enak sampai lahap. Nah kan buat banyak tuh terus sisanya aku bawain ke kantor suami buat dibagi ke temen-temennya eh pada suka. Terus ada yang nyeletuk dijual laku nih kayanya becandaan. Terus suami nyampein ke saya. Tiba-tiba aja aku pasang di status dan bikin flyer online iseng-iseng eh ternyata banyak yang pesen soalnya kan pas sama momen mau Idul Fitri terus keterusan sampai sekarang,” ungkap Rina.
Rina menambahkan, alasan lainnya berbisnis spikoe karena makanan tersebut spesial khas surabaya dan harganya rata-rata diatas 100 ribu rupiah. Maka dari itu dirinya ingin membuat terobosan dengan menjual spikoe surabaya premium tapi dengan harga ekonomis.
“Jadi bisa dijangkau semua kalangan.
Jadi kalau orang mau bawa oleh-oleh atau mau menikmati spikoe/lapis surabaya yang premium ga perlu ngeluarin uang banyak sudah dapat menikmati jajanan khas surabaya. Dan Spikoe premium full butter buatan saya ini terbuat dari bahan bahan berkualitas dan full butter no mentega jadi memang ini adalah lapis surabaya premium namun dengan harga yang ekonomis, yakni Harganya start dari 40 ribu rupiah (49 ribu rupiah),” tambah Rina.
Rina menjamin, produknya bisa dikirim ke seluruh Indonesia bahkan ke luar negeri, karena menggunakan kemasan vacum yang tahan suhu ruang selama 1 bulanan.
Ke depan, Rina berharap dirinya bisa membuka store/outlet di wilayah surabaya/sidoarjo.
Nah bagi kalian yang ingin memesan produk Spikoe Premium Full Butter, bisa menghubungi nomor WA 082244789888, atau dapat mengunjungi sosial media Instagram di @jajananmakbences.